Заливное из языка

Цель нашей компании - предложение широкого ассортимента товаров на постоянно высоком уровне обслуживания.


Рецепты

Рекомендуемый способ приготовления:

  1. В трехлитровую кастрюлю налить воды, положить туда языки, почищенную морковь, целую луковицу, смесь корентев «Фарсис», и поставить  кастрюлю на огонь. По мере закипания, снимать пену, чтобы бульон не помутнел.  В кипящий бульон добавить соль, перец чили, перец черный  горошек «Фарсис», лавровый лист «Фарсис». Варить языки на медленном огне в течение 2 часов. За 5 минут до конца варки, добавьте в кастрюлю раздавленный чеснок.
  2. Пока языки варятся, подготовьте желатин. 2 столовые ложки желатина «Фарсис» надо залить небольшим количеством воды и оставить, чтобы он набухал.
  3. Готовые языки достать из бульона, подставить их под струю холодной воды. Бульон процедить через марлю и распустить в нем желатин.
  4. С языков снять белую шкурку. Нарезать сваренные и почищенные языки тонкими ломтиками  и выложить на тарелку.
  5. Украсить блюдо вареным яйцом и морковью, которая варилась вместе с языками.

Приятного аппетита!

Готовое блюдо хранить в холодильнике.